おからサラダ

おからサラダ
見た目はポテサラ。
検索レシピで見た通り、おからを電子レンジにかけ
パサパサおからに取寄せた希少糖ほんの少し、レモン汁それでも当然パサつくので
レシピには豆乳とあったけどシークワーサーにした(酸味が強くない)、塩少々
ヨーグルトも考えたけどイチゴ入りだったのでやめた(笑)

塩水にさらして絞ったきゅうり、薄切り玉ねぎ、ハムとあわせ
マヨネーズでしっとり感調整、あと塩で味を最終調整。
しーくわーさーも気にならずさわやかなポテサラって感じ。

おからの味付けとしっとり感これがうまくないとまじで、まじ~食べ物になる。

主人に出したらポテトサラダと思って食べたと言う(笑)
今度はアボカドで試してみよう。
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CHAKOMOKO

Author:CHAKOMOKO
9月後半生まれ
初期の目的を見失い、うだうだ言ってるばかりの記事ですが
自分を客観視もできるし、不定期ながらなんかやめられなくなってる。







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