加工食品パレード

テレビ見てたら熊本県産の長なすでそうめん作ってた。
長いナス柔らかくて新鮮なのが美味しい、40cm以上はある。

これ、細切り用スライサーでやってもいいし
ナスの皮を剥いて長さは約15cmちょっとくらいの板状を
スライス(ここであく抜き)を
麺状に細切りしても良い。
新鮮でみずみずしいものはあく抜きしないで使うけれど
する場合は水につけてあく抜き。
片栗粉をまぶし沸騰したお湯で茹でて、しなっとなったら
笊にあげ、冷水に取って冷やす。
普通にそうめんつゆぶっかけ(生姜等薬味も)でたべる。

美味そう (食べてないんか) 作ろうと思って手順を覚えただけ(笑)

この前麻婆なすを一部ズッキーニに変えて作ってみた。
道の駅とかで安いので。
外見は胡瓜みたいに見えて実はナスみたいな奴なので
合うかと思って、本当はカボチャの親戚らしい。←ややこしい
旦那気付かず(笑)
私は多少歯ごたえ有るし、
味がしみこみ易いのでこちらもイケると思って食べた。
ナスもある程度油を含むとコクが出て美味しくなるが。
どうもみそ汁には、、、

今「果糖中毒」という本を読んでる。
途中までは最近のためしてガッテンで得た知識と同じ。
ここからどう落着するのか、と。
カロリーゼロに落着しないかどうか見届けたい。
人は加工食品ばかり食べてはいけない。
衝撃! 「デブは自己責任」ではなかった、、今本当の犯人を捜索中。
タイトルに書いて有るけど。
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CHAKOMOKO

Author:CHAKOMOKO
9月後半生まれ
初期の目的を見失い、うだうだ言ってるばかりの記事ですが
自分を客観視もできるし、不定期ながらなんかやめられなくなってる。







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